Det er helt fantastisk med ferie. Men ferie betyr også at man skal ta avskjed med elever som man i løpet av året har knyttet seg til og som man har lært å sette pris på. Nå skal de videre ut i verden, og man ønsker dem all mulig lykke til på ferden.
Har lovet elevene mine kake i morra. Ei som alltid gjør susen er gulrotkake. Lettvindt å lage, og alltid vellykket. Her kommer oppskrifta. Den passer til ei stor langpanne.
Gulrotkake
8 egg
5 dl sukker
8 dl hvetemel
4 ts natron
4 ts bakepulver
4 ts kanel
4 ts vaniljesukker
5 ts matolje
12 dl revet gulrot (Dette tilsvarer ca. 1 pakke gulrøtter)
Pisk sammen egg og sukker og tilsett resten.
Stekes på 175 grader nederst i ovnen i ca. 45 minutter
Glasur:
200 g Tine smøreost med mandarin og ananas, romtemperert
120 g margarin, romtemperert
7.5 dl melis
5 ts vaniljesukker
Glasuren smøres på når kaka er kald.
Vel bekomme!
Dette er et sted der jeg kan komme med mine mer og mindre filosofiske vurderinger av det som skjer i livet mitt, eller ting som skjer der ute i verden. Det kan til og med hende det dukker opp en og annen kakeoppskrift.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar